鼓掌!“川味大连海鲜”,你肯定没吃过!

澳门新葡    鼓掌!“川味大连海鲜”,你肯定没吃过!

酸辣爽口、开胃生津,

很多人都吃过泡椒凤爪,但那是四川特产。

海宝食品最新研发推出的泡椒梗段,

将泡椒的酸辣与裙带菜的鲜美巧妙融合,

这样一款别具一格的“川味大连海鲜”问世了!!!

 

 

千挑万选的基础食材

 

 

裙带菜是微量元素和矿物质的天然宝库,

含有十几种人体必需的氨基酸、

钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质,

因此被誉为“海藻之王”。

日本人称裙带菜为“长寿菜”,

日常餐桌上裙带菜必不可少。

 

海宝泡椒梗段选用的是裙带菜最前端的优质特级梗,

梗段扁平而宽,叶片厚度适宜,

口感清脆有韧性,味道自然清鲜。

 

 

野山椒色泽黄润,辣而不燥、辣中微酸。

泡椒梗段将山野的酸辣和大海的鲜美恰当结合,

融汇出一种别具一格的味道。

 

裙带菜口感鲜润,泡椒酸辣爽口,

两相结合口感层次丰富,开胃生津,

开创了大连“海味”美食的另一种风格。

 

 

反复推敲的加工工艺

 

 

有朋友会想,泡椒梗段不就是把泡椒凤爪里的鸡爪换成裙带菜梗就行了吗?

这有什么难的?如果真这么简单,

为啥大连这“裙带菜的故乡”一直没研发出这种产品呢

?这里面大有文章——

 

“这是一款每一个环节都经过反复推敲,

历经千挑万选才研发出来的新产品。

我们从2020年3月份开始进行试验,

到11月批量生产,前后用了9个月时间。”

海宝食品公司总经理韩建升说。

 

 

 

菜梗不能大规模工厂化生产,

因为脱腥一直都是难点。

我们综合考量腥味释放原理、

抑制腥味操作方法、

寻找合适的脱腥材料并确定使用量等7个方面因素,

反复试验了数十种方法。

 

研发历经选料、脱盐、脱腥、控水、调味、杀菌等多个环节,

反复实验比较,最终确定了各项参数,才进入工厂化生产。

 

“我对我的产品打100分。

只有100分的产品我们才敢推送给消费者。

”韩建升说,“当然,我们还会继续根据后续需要,

继续完善我们的产品。”

 

 

规范干净的生产过程

 

 

评价食品加工厂加工过程怎么样,

有一个很简单逻辑:

看加工它的工人吃不吃自己家生产的食品。

这一点,对于每次出新品,

先被自己公司员工争相囤货的海宝来说,

是最无声的宣誓。

 

四年前刚入职的海宝君被这家公司打动的第一点,

就是参观了这里的食品加工车间。

通透可监看的全景式生产线,

装备规范严格的工人,

干净整洁的车间机械……

所有的细节都代表着负责和严谨。

 

 

 

泡椒梗段 脆辣爽口

非常赞的佐餐美食

想不想立即品尝一下

 

 

 

- END -

2021年1月19日 10:43
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